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じゃが芋入り焼き菓子

 投稿者:智子 DUARTE  投稿日:2018年 6月14日(木)18時18分57秒 i121-112-48-24.s41.a026.ap.plala.or.jp
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   あぁーー遅い。
ほんと行動が遅い。
我ながらの愚図さに反省。

今頃?
もうこの小さなお菓子Broa de Melを習って1年近くになり
ようやく作りました!
本当に簡単ですぐできるにも関わらず、、、
素朴でもっちり感のある
ポルトガル山岳地帯の小さな村で習った
茹でじゃが芋のうらごし
と蜂蜜入りの柔らかなビスケット。
うちのスタッフのおやつ用に作りました。

うちの会社(店)ではおやつ時間が毎日あります。
もらいもののお菓子の時もあるけれど
私がポルトガルのパンを焼いたりもしております。

ほらどうしても商品ばかりじゃよくないから。
ポルトガル菓子を知るには
商品にできないほど素朴な家庭菓子も
うちのスタッフには知ってもらいたいから。

商品と同様に力を入れて作っちゃうのです。

ただそんな私ですが林檎の皮をむくのがじゃまくさく
家では林檎を食べない、とスタッフに話すと笑われました。
「こんなに店のお菓子には手間暇かけているのに、、、。自分のために
林檎の皮をむくのが邪魔くさいなんて変ですよ。」

今日も皮をむかなくても食べられる果物を買っちゃうんだろうな、、、、。
 
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