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雨のあとは晴れるんや。

 投稿者:智子 DUARTE  投稿日:2016年 9月27日(火)11時00分31秒 i125-201-113-180.s41.a026.ap.plala.or.jp
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   長いなー天気の悪い日が続くのん。
こういうふうに店を構えて毎日作ったお菓子を売る
という商いを営む人種にとっては辛い天候でございます。

 でも雨のあとには必ず晴れになる。
今日は晴れです。
 気が付けば暑く苦しい夏は過ぎ去っておりました。
これから商売もよくなる秋になることでしょう。
いえいえ、どんだけ雨、嵐になろうとも人が来たがる店にせんとあきません。

 昨日、木曽中津川の栗きんとんをいただいた。一つ一つ茶巾絞りにされたコロンとした可愛らしい形。本当に栗と砂糖だけで作られたこのお菓子に敬意を払っている。味も形も申し分ない。今頃は老舗の和菓子屋さんだってトロハロース?を使う。包装ばっかり立派でナカミがともなっていない売れているお菓子が市場を制覇している。そんなんみていると腹立つ。でもそれって私らが負けているってことやんな。カステラ ド パウロはシンプルでセンスがよい簡易包装で中身が超いけていたらええわけや。

 今日もパウロの入魂カステラが窯に入ります。

 
 
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