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3月第一週の週末の北野天満宮界隈はすごい人出でございました。
もう午後3時には売るものがなくなり店内すっからかん状態の2日間でした。
遠くからお越しいただいているお客様にも,
いつものお客様にも申し訳ありませんでした。
パウロも必死のパッチでポルトガル菓子を作っているのですが
なにせ一人ですので、数に限りがございます、、、、。
あ、ごめんなさい。
これ言い訳ですよね。
私としたことが
女ですのに見苦しいことです。
でも事実です。
さらに店が狭い！
うちの店は狭い！
物理的に無理でしょ。このお客様の数とこの面積は、、、。
うーーーん、どうしよ？
知恵、知恵、知恵が必要だ！
とにかく元気のになるために、食べよう！
たべてから考えることにする。
豚肉を赤ピーマンペース、白ワイン、にんにく、月桂樹の葉でマリネ。
じゃが芋は角切りにして素揚げ。
オリーブオイルで豚肉をソテーして素揚げのじゃが芋と合わせます。
じゃが芋が豚肉の脂と絡んで美味しいのです。白ごはんともよく合う。
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